вкусовые пряно-ароматические смеси
Название |
Состав |
Дозировка |
Столичная | Смесь специй для п/к и в/к колбас. Состав: экстракты специй, усилители вкуса Е621, Е627, Е631, декстроза. Вкусовое направление: черный перец, мацис, мускатный орех, кардамон. | 4—5 |
Звычайна экстра | Смесь специй для п/к и в/к колбас. Состав: специи, экстракты специй, усилитель вкуса, декстроза. Вкусовое направление: черный перец, майоран, чеснок. | 4—5 |
Дрогобычская | Смесь специй для п/к и в/к колбас. Состав: специи, экстракты специй. Вкусовое направление: перец черный, белый, тмин, чеснок. | 4—5 |
Галицкая | Смесь специй для п/к и в/к колбас. Состав: специи, экстракты специй, декстроза. Вкусовое направление: черный перец, чеснок. | 4—5 |
Краковская | Смесь специй для п/к и в/к колбас. Состав: экстракты специй, усилители вкуса Е621, Е627, Е631, ГДЛ Е575, Е300, декстроза. Вкусовое направление: белый и черный перец, чили, тмин, мацис. | 4—5 |
Венгерская | Смесь специй для п/к и в/к колбас. Состав: специи, экстракты специй, декстроза, соль. Вкусовое направление: чили, кориандр, имбирь, чеснок. | 4—6 |
Сервелат копченый | Смесь специй для п/к и в/к колбас. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса Е621, Е627, Е631, декстроза. Вкусовое направление: белый перец, черный перец, кардамон, мацис, аромат дыма. | 4—5 |
Колбаски Гриль | Смесь специй для колбасок гриль, п/к колбас и полуфабрикатов. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса Е621, Е627, Е631, декстроза. Вкусовое направление: черный перец, кориандр, майоран, петрушка, лук, тмин, имбирь, фенугрек. | 10—20 |
Колбаски Датские | Смесь специй для колбасок гриль, паштетов, п/к колбас и полуфабрикатов. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса Е621, Е627, Е631, декстроза. Вкусовое направление: перец черный и белый, кардамон, мускатный орех, майоран, лук, чеснок, орегано. | 10—20 |
Кровяная | Смесь специй для кровяных колбас, зельцов, паштетов и полуфабрикатов. Состав: специи, экстракты специй, усилитель вкуса, декстроза. Вкусовое направление: перец черный, душистый, гвоздика, лук, чеснок, майоран. | 5—8 |
«Мисливська» | Смесь специй для п/к колбас, колбасок гриль и полуфабрикатов. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса, декстроза. Вкусовое направление: перец белый и черный, тмин, чеснок, мацис. | 4—6 |
Домашняя | Смесь специй для п/к, в/к колбас, и полуфабрикатов. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса. Вкусовое направление: перец черный, душистый, чеснок. | 4—6 |
Котлетная | Смесь специй для полуфабрикатов, п/к, в/к колбас. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса. Вкусовое направление: лук, черный перец, чеснок, мускатный орех. | 5—8 |
Украинская | Смесь специй для п/к, в/к, колбас и полуфабрикатов. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса, декстроза. Вкусовое направление: черный перец, чеснок, лук. | 5—6 |
Чумацкая | Смесь специй для белых колбасок, колбасок гриль и п/к колбас. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса, декстроза. Вкусовое направление: черный перец, майоран, мускатный орех, чеснок. | 5—6 |
Кёльнише | Смесь специй для салями и п/к, в/к колбас. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса, ароматы, декстроза. Вкусовое направление: черный перец, мускатный орех, кардамон, можжевельник, аромат вишни. | 8—10 |
Ореховая | Смесь специй для всех типов колбасных изделий. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса. Вкусовое направление: черный перец, мускатный орех, имбирь, кардамон, грецкий орех. | 5—6 |
Живецкая | Смесь специй для п/к, в/к колбас. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса. Вкусовое направление: черный перец, мускатный орех, можжевельник. | 5—7 |
Экстра гриль | Смесь специй для п/к, в/к колбас. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса, декстроза, соль. Вкусовое направление: перец черный, зеленый, душистый, лук, чеснок. | 5—7 |
Карпатская | Смесь специй для п/к, в/к колбас. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса. Вкусовое направление: черный и белый перцы, имбирь. | 5-6 |
Cервелат СК | Смесь специй для п/к, в/к колбас и салями. Состав: специи, экстракты специй, усилители вкуса. Вкусовое направление: черный и белый перцы, кардамон. | 5-6 |
Салями классик | Смесь специй для салями, п/к и в/к колбас. Состав:экстракты специй, усилители вкуса натриум изоаскорбат Е316, Е575, глюкоза. Вкусовое направление: черный перец, чеснок, перец чили | 8-10 |
Кориандровая | Смесь специй для п/к, в/к колбас и салями.Вкусовое направление: кориандр, черный перец, мускатный орех | 5-6 |
ПК Экономи | Смесь специй для п/к, в/к колбас и салями. Вкусовое направление: кориандр, чеснок, майоран, лук | 5-7 |
Куриная | Смесь специй для п/к, в/к колбас и салями. Вкусовое направление: перец черный душистый, лук, чеснок, майоран | 4-6 |
Тоскано | Смесь специй для п/к, в/к, колбас и салями. Вкусовое
направление: перец черный, зира, корица, фенугрек | 4-6 |
Спайс Микс | Смесь специй для п/к, в/к колбас. Вкусовое направление: перец белый, чеснок, аромат бекона, натур. и идентичный натуральному | 5-8 |
Львовская | Смесь специй для п/к, в/к колбас. Вкусовое направление: перец черный, лук, чеснок, имбирь, кориандр, аромат бекона натур. и идентичный натуральному | 5-7 |
"Домашняя з гірчицею" | Вкусовая добавка с экстрактами специй для всех видов мясных продуктов.
Специи: горчица, перец черный, белый, душистый, имбирь, декстроза, усилители вкуса и аромата , СБГ, экст. специи, соль. Вкусовое направление: мускат, чеснок, лук, кориандр. | 4-6 |
Вурстхем | Специи: мускатный орех, имбирь, декстроза, усилитель вкса и аромата, экстракты специй: черный перец, кардамон, пажитник, ароматы дыма и грецкого ореха натур. | 5-7 |
Сервелат ДСТУ | Состав: специи, перец черный, имбирь, декстроза, натур.аромат мяса, экстракты специй: мускат, кардамон | 4-6 |
П/К ДСТУ | Для п/к, в/к колбас изготавливаемых по ДСТУ
состав: специи имбирь, перец черный, декстроза, натуральный аромат мяса, экстракты специй: мускат, пажитник, чеснок | 4-6 |
"Краківська ДСТУ" | Для п/к, в/к колбас изготавливаемых по ДСТУ, состав: специи, натуральный аромат мяса, экстракты специй. Вкусовое направление: имбирь, перец, чеснок, лук | 4-6 |
Салями цыганская | Состав: экстракты специи, усилители вкуса и аромата, глюкоза. Вкусовое направление: перец чили, черный перец, чеснок, кориандр | 10-15 |
Московская ДСТУ | Для п/к, в/к колбас изготавливаемых по ДСТУ, состав: специи, натуральный аромат мяса, экстракты специй. | 4-6 |
Дауэрвюрст | Смесь спций и экстрактов для п/к, в/к колбас, ветчин. Специи: мускатный орех, фенугрек, чеснок, лук, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата, экстракты специй. Вкусовое направление: черный перец, тмин, имбирь | 5-6 |
"Сибірська" | Смесь специй для п/к, в/к колбас, кулинар. изделий из мяса, полуфабрикатов. Состав: специи, СБГ, усилитель вкуса и аромата, экстракты специй: чеснок, аромат кедрового ореха. | 4-6 |
"Ялівцева" | Вкусо-ароматическая смесь для п/к и в/к колбас. Состав декстроза, аромат мяса натуральный, эктракты специй, соль. Вкусовое направление: можжевельник, черный перец | 5-6 |
ВК Экономи | Состав: специи(кориандр, горчица), декстроза, усилитель вкуса и аромата, соль, экстракты специй: лук, майоран, тмин, чеснок, перец душистый, фенугрек. | 5-6 |
ГРИЛЬОВА | Состав: специи (перец черный, перец душистый, лук репчатый сушеный, кориандр), декстроза, усилители вкуса и аромата, экстракты специи: имбирь, чеснок,тмин) | 5-7 |
Шашлычные колбаски | Состав: специи (лук репчатый сушеный), чеснок, декстроза, усилители вкуса и аромата, СБГ, экстракты специй: перец черный, кориандр, фенугрек, соль | 8-10 |
Фундуклеевская | Состав: специи (перец черный, мускатный орех, кардамон)декстроза, усилитель вкуса и аромата, экстракты специй: имбиря, мускатного ореха, пажитник, аромат фундука, соль | 8-10 |
|